قهوة رمضان ...على منتدى طموح شباب

يسعد صباحكم/مسائكم

نظرا للنشاط الرائع لاعضائنا منذ بداية شهر رمضان على منتدى طموح شباب

ارتأت الإدارة الحكيمـة بأن نقـوم بافتتـاح " قهـوة رمضان " لنقـوم بتقديم واجب الضيافـة لاعضائنا و زوارنا الكرام
ليقضوا اسراحتهم معنا في ظلال قهوة الملتقى



و بمـا انـو احنـا هنـا في منتدى طموح شباب.. موطـن التألـق.. و الابداع


" ೋ قهـــــوة رمضانೋ" متميزة ومبدعة

و طبعا الشيفات رح يكونوا من اعضائنا الكرام يعني اهل الزوق والتميز

الفكـرة بتقـوم علـى إنـو كـل عضـو رح يطلب مشروب هو بيحبه او جاي على باله يشربه برمضان

والعضو الي بعده بيجيبلو المشروب و بيحكيلنا شوي عنه وعن الفوائد الخاصة بيه

ويخذواعضاءنا بأستراحتهم و سهراتهم
فيللا همتكـم معـانا يا أعضــاء

ويلا نبدأ

بقداه كاس التاي
هههههههه

اوووووووووووووووووووووووووو قلنا كاس مش باكي

الله ايسلمك وانتي زادة

بس القلب باللوز ما كانش[/b]

اليوم في عندي طبخة جميلة
الله الرحمن الرحيم...........



المقادير

 واحد ونصف كوب دقيق
 1 ملعقة كبيرة سمن
 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني
 نصف كوب زيت نباتي
 قليل ملح
 نصف كوب ماء
 1 صفار بيضة
 3 ملعقة كبيرة سمن نباتي
 250 جم لحمة مفروم
 3 بصل كبير مفروم ناعم
 نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
 نصف ملعقة صغيرة كمون
 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة الطبخ


يعجن الدقيق والملح بالماء حتى تصبح العجينة لينة ويمكن زيادة القليل من الدقيق إذا كانت للعجينة لينة جدا , ثم تكور العجينة إلي كريات بحجم الليمون بحيث تبلل اليد بالزيت أثناء العمل وتوضع الكرات في صينية مدهونة بالزيت ثم تغطي وتترك لمدة ساعتين تقريبا .

تحضر الحشوة بحيث يقلب البصل المفروم مع الملح والفلفل الأسود والكمون ثم تضاف اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدا .

لفرد العجين يسيح السمن الحيواني والنباتي معا ويترك ليبرد قليلا ثم توضع الكرة في السمن وتفرد حتى تصبح رقيقة جدا بشكل دائري ثم تدهن الرقاقة بالسمن وتلف علي نشابة رفيعة أو عصا ناعمة ثم تلف كل الرقائق بنفس الطريقة .

نقطع برأس السكين علي طول اللفافة ثم تفتح اللفافة بحرص عن النشابة وترفع النشابة لتصبح الرقائق مستطيلة بعرض 8 سم ثم يقطع إلي مربعات .

توضع مقدار ملعقة من الحشوة في كل مربع وتضم الزوايا المتقابلة فوق بعض وترص في صينية مدهونة بالزيت بحيث تكون الطيات علي الصينية ويدهن الوجه الآخر بصفار البيض وتزين بحبة البركة ثم توضع في الفرن إلي إن تصبح ذهبية اللون ثم توضع في طبق التقديم .


وده شكل السمبوسك النهائى....







وبالهنا والشفا..........مع طموح شباب 2011

كاين رضخة بحليب لقطوطة

وينه ملا القهوة مزال مافطرشي
ياله حلو القهوة
بااااااااااااااه نشري